【レビュー】食品スーパーのパン売り場で、山崎製パンの「さつまいものずっしりパイケーキ」というアイテムを見つけました。パッケージを変えながら、少なくとも2020年以降、販売が継続されている商品。サツマイモのパイ自体はよく見かける定番アイテムですが、多くの人が口にする製パン大手の商品ではどのようなパイにアレンジされているのか。「おイモのパイにハズレなし」との持論を持つ筆者は気になって早速、味わってみました。【さつまいもニュースONLINE編集部】
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２層仕立てのフィリング
「さつまいものずっしりパイケーキ」は、おイモのペーストと、バター入りマーガリンを練り込んだスポンジをパイで包んで焼き上げたアイテム。
名前の通り、フィリングが隙間なく詰められていて、ずっしりとした重さです。
パイの中身は、おイモのペーストとスポンジが2層仕立てとなっています。
スイートポテトのような香り
見た目ではおイモのペーストの層が薄いようにも思いましたが、味わってみると、スイートポテトのようなクリーミーなおイモの香りが感じられます。
パイはしっとりとした感じで、フィリングを包み込み、香ばしさをプラスしています。
おイモの味わい引き立てるスポンジ
このパイケーキでアクセントとなっているのは、スポンジです。バター入りマーガリンが練り込まれているためか、コクと風味が感じられ、おイモの味わいを引き立てています。
このスポンジのおかげで、おイモのペーストがより一層、スイートポテトのような香ばしさや甘みを感じられるように思いました。ペーストとスポンジの絶妙な比率を巡って、試行錯誤が行われたのではないでしょうか。
コーヒーブレイクやおやつなどにちょうどいいボリュームで、価格も都内のスーパーでは税込み１１６円でした。
人々が購入して支持しなければ、商品が売り場に並び続けることは困難です。「さつまいものずっしりパイケーキ」は、入手のしやすさやおいしさ、価格などさまざまな面から見て、日常使いに最適な芋活アイテムの一つといえると思います。多くの商品が生まれては消える競争の中で、販売が継続されているのも納得の仕上がりでした。
