キル フェ ボン「秋の収穫祭」お芋使った限定タルト2品発売へ

フルーツタルト専門店「キル フェ ボン」は10月から開催する「秋の収穫祭 2023」で、サツマイモを使用した2品を期間限定販売する。「山北印 三島甘藷と和三盆のタルト」を10月16日から31日、「さつまいもと小豆クリームのタルト」を11月1日から30日までそれぞれ販売する。いずれも、秋の恵みであるサツマイモの魅力を存分に引き出し、見た目も華やかに仕上げた注目のお芋のタルトだ。【さつまいもニュースONLINE編集部】

{getCard} $type={Card Type} $title={こちらもおすすめ}

箱根西麓で育った三島甘藷を使用

「山北印 三島甘藷と和三盆のタルト」は、水はけの良い火山灰土と冷涼な気候などで知られる箱根西麓の静岡県三島市で栽培されたサツマイモ「三島甘藷」を使用。ホクホクのサツマイモをすっきりとした甘さの和三盆でキャラメリゼした後、天面にたっぷりのクリームを絞って仕上げた。

「和三盆を使用したクリームのコク、コーンフレーク入りサブレ生地の食感があとひく美味しさです」とキル フェ ボンは説明している。

10月16日から31日の期間限定販売。価格は1ピースが税込み734円、21センチのホールが同5875円。

キャラメリゼしたおイモ、一面に

「さつまいもと小豆クリームのタルト」は、サツマイモをキャラメリゼし、かのこ豆と合わせて、タルト一面に敷き詰めた。「じっくり焼いたココナッツクリームに小豆クリームをたっぷりした食べ応えのあるタルト」という。

塩気を感じられるチーズペーストを隠し味に使用。小豆クリームに合わせた求肥の食感も楽しめるようにした。

11月1日から30日の期間限定販売。価格は1ピースが税込み734円、21センチのホールが同5875円。

3テーマ、12品のタルトが登場

おイモのタルト2品が登場する「秋の収穫祭 2023」では、「秋のフルーツ×チーズ」「秋のフルーツ×チョコレート」「芋・栗」と3つのテーマで、各テーマごとに4品の計12品に上るタルトが登場する。

上段左から、

イチジクとゴルゴンゾーラチーズのタルト～はちみつ風味～／シャインマスカットとダブルチーズケーキのタルト／葡萄とレアチーズのタルト～はちみつの香り～／洋梨とシェーブルチーズのタルト ～オレンジ風味～

中段左から、

イチジクと赤いフルーツのチョコレートタルト／クルミとリンゴのチョコレートタルト／福岡県産 “秋王”とチョコレートのタルト／紅玉とイチゴのタルト～チョコレート風味～

下段左から、

京都府産 丹波栗とマロンクリームタルト／山北印 三島甘藷と和三盆のタルト／さつまいもと小豆クリームのタルト／栗とメイプルのタルト

キル フェ ボンからことしもお芋のタルトが登場しました。華やかな見た目で、目でも味わうタルトと言えます。家族や友人とテーブルを囲み、味の感想を語り合いたくなるような、そんな特別感のあるおイモのタルトです。そのほかのタルトも実際に目にしてみるのが楽しみなアイテムばかりです。